Hozzávalók
1 pohár teljes kiőrlésű liszt
1/2 pohár zabpehelyliszt
1 1/2 pohár reszelt sárgarépa
1/2 pohár durvára őrölt dió (mogyoró vagy mandula is lehet)
2 tojás
1 pohár frissen facsart narancslé
1/4 pohár olaj
2 tk. reszelt narancshéj
1/2 pohár lágy barna cukor
1 tk. fahéj
1/2 tk. őrölt szegfűszeg
egy csipet só
1 1/2 tk sütőpor
narancslekvár
Tetejére:
12,5 dkg sajtkrém (mascarpone)
1/2 citrom leve
25 dkg porcukor
Elkészítés
A narancslevet összekeverjük az olajjal, narancshéjjal, cukorral, tojással
(a tojasokat egyben, felveres nélkül adjuk hozzá).
A liszteket átszitáljuk, hozzáadjuk a fűszereket, sót, sütőport
Összekeverjúk, és belekeverjük a sárgarépát és a diót .
Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk és megkenjük a lekvárral.
Tetejére a mascarponet összekeverjük a citromlével kikevert porcukorral.
Tippek:
- A tetejére kinyújtott marcipánmasszát is helyezhetünk.
- A fűszerek helyett használhatunk mézeskalácsfűszert is.
- Datolyát, mazsolát vagy áfonyát is tehetünk bele.
- Reszelt gyömbérrel még pikánsabb lesz a tortánk.
Jó étvágyat!