Hozzávalók
1 db fácán
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
zeller
10 db apróbb csiperkegomba
1 db vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
borsikafű, 10 szem bors
csipet reszelt gyömbér
szerecsendió
1-2 szál sáfrány
pár szem borókabogyó
só
cérnametélt
Elkészítés
A konyhakész fácánt annyi hideg vízben tesszük fel főni, hogy 1-2 ujjnyira ellepje. Amint felforr, leszedjük a habját, hozzáadjuk a zöldséget, fűszerezzük, majd nagyon lassú tűzön puhára főzzük. A gombát csak a teljes készre főzés előtt tesszük bele /kb. 5-10 perc/.
Cérnametéttel, a benne főtt zöldségekkel és az apró kockára vágott főtt hússal, tálaljuk, adhatunk hozzá karikára vágott csípős paprikát.
Jó étvágyat!