Hangoskönyv Klub

hangoskönyv klub

Zöldséges-fűszeres zabtöretsaláta (Pokorny Lia)

Zöldséges-fűszeres zabtöretsaláta-Pokorny Lia

Hozzávalók 2-4 személyre:

  • 12,5 dkg Szafi Free fűszeres gluténmentes zabköret
  • 2,5 dl víz
  • 1 kávéskanál só
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kisebb lila hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 2 evőkanál kukorica
  • 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • a tálaláshoz:
  • petrezselyemzöld
  • durvára darabolt, pirított dió
  • Elkészítés

    A zabköretet lábosba mérjük, felöntjük a vízzel, sózzuk, és lefedve, közepes lángon melegíteni kezdjük. Amikor elkezd bugyogni a víz (5-7 perc), megkeverjük, kissé mérsékeljük alatta a hőt, és addig hagyjuk párolódni a zabot, amíg szósz állagú nem lesz. Ekkor ismét megkeverjük, levesszük a tűzről, lefedve hagyjuk kihűlni; közben a gabona felszívja a maradék folyadékot is. Átforgatjuk a citromlével, az olajjal, a felaprított hagymával, paprikával és petrezselyemmel, majd legalább 2 órát hagyjuk pihenni.
    Tálalás előtt megszórjuk kevés petrezselyemmel és pirított dióval.

    Ez a weboldal sütiket használ. A hatályos törvények értelmében kérjük, engedélyezze a sütik használatát, vagy hagyja el a webhelyet, ha ez zavarja Önt. További információ