Hangoskönyv Klub

hangoskönyv klub

Fűszeres szilvakrémleves túrógombóccal (Szikszai Rémusz)

Fűszeres szilvakrémleves túrógombóccal-Szikszai Rémusz

Hozzávalók:

  • 1 kg érett, magozott szilva
  • 5 dl száraz vörösbor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 0.5 kávéskanál őrölt szerecsendió
  • 0.5 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 citrom reszelt héja (bio)
  • A túrógombóchoz:

  • 250 g túró
  • 3,5 evőkanál búzadara
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • Elkészítés

    A szilvát felöntjük a borral és annyi vízzel, ami épp ellepi. Beletesszük a cukrot és a fűszereket, kb. fél órán keresztül főzzük. Ezután botmixerrel homogénné mixeljük.
    A gombóchoz a túrót villával összenyomkodjuk, elkeverjük benne a búzadarát, a cukrot, a vaníliás cukrot. A tojást villával kicsit felverjük, és összekeverjük a túrós masszával. Hűtőbe tesszük mi 1/2 órára. Vizet forralunk, közben a túróból kis gombócokat formázunk és a forrásban lévő vízbe tesszük. Ha feljött a tetejére még 1-2 percig főzzük. Tipp: A túrógombócot, mielőtt a levesbe tesszük, pirított mandulába forgathatjuk, tetejét mentával díszíthetjük.

    Ez a weboldal sütiket használ. A hatályos törvények értelmében kérjük, engedélyezze a sütik használatát, vagy hagyja el a webhelyet, ha ez zavarja Önt. További információ