Hangoskönyv Klub

hangoskönyv klub

Ludaskása-Für Anikó

05 Ludaskása-Für Anikó

Hozzávalók:

  • 1 liba aprólékja, feldarabolva (nyak, szárnyak, farhát, zúza, szív)
  • libamell
  • 2 evőkanál libazsír
  • 2 hámozott, durvára darabolt sárgarépa
  • 2 hámozott, durvára darabolt fehérrépa
  • 10 dkg zöldborsó
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 20 dkg árpagyöngy
  • 1 kávéskanálnyi frissen durvára tört fekete bors
  • Elkészítés

    A libaaprólékot és a darabolt libamellet a zsíron a répával és a fehérrépával aranybarnára pirítjuk. Felöntjük 1 dl borral és annyi vízzel, amennyi ellepi, és addig főzzük fedő alatt alacsony lángon, amíg a hús és a zúza is teljesen megpuhul.
    Hozzáadjuk az árpagyöngyöt, és fedő alatt addig főzzük, amíg a gabona megfő. Tálaláskor a húst leszedegetjük a csontról.

    Ez a weboldal sütiket használ. A hatályos törvények értelmében kérjük, engedélyezze a sütik használatát, vagy hagyja el a webhelyet, ha ez zavarja Önt. További információ