Hangoskönyv Klub

hangoskönyv klub

Gránátalmás belugalencse saláta (Ónodi Eszter)

Gránátalmás belugalencse saláta -Ónodi Eszter

Hozzávalók:

  • 200 g beluga lencse
  • 100 g póréhagyma, vékonyan felkarikázva
  • 1 kisebb batáta megfőzve, felkockázva
  • 200 g narancs (héj nélkül), felkockázva
  • 1 gránátalma magjai
  • ½ narancs leve
  • 2 babérlevél
  • 1 tk. mustár
  • 3-4 ek olívaolaj
  • só, bors
  • kis csokor friss aprított petrezselyem
  • Elkészítés

    A lencsét átmossuk, a babérlevéllel, 1 tk. sóval és annyi vízzel, amennyi bőven ellepi kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Kivesszük a babérlevelet, a lencsét leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
    A lencsét összekeverjük a póréhagymával, édesburgonyával, a felkockázott naranccsal, a gránátalma magokkal. A narancslevet az olívaolajjal összekeverjük, sóval, borssal, mustárral ízesítjük és rászórjuk az aprított petrezselymet, majd alaposan elkeverjük a salátával. Tálalás előtt hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

    Ez a weboldal sütiket használ. A hatályos törvények értelmében kérjük, engedélyezze a sütik használatát, vagy hagyja el a webhelyet, ha ez zavarja Önt. További információ